День пивовара в России - 2017

в 2017 году отмечается 10 июня

День пивовара является отраслевым праздником. Отмечается каждый год во вторую субботу первого летнего месяца. Праздник достаточно молодой: решение о его учреждении было принято 23 января 2003 года Советом Союза российских пивоваров.

День пивовара в РоссииВозможно, что со временем, этот праздник станет российским ответом Октоберфесту. Но пока его традиции лишь в стадии формирования. А вот его задачи ясны и понятны. Он призван совершенствовать культуру потребления пенного напитка, повышать престиж и значимость профессии пивовара. Для этого существуют все предпосылки.

При археологических раскопках на территории Новгорода Великого было обнаружено несколько берестяных грамот. В них упоминалось о древнем напитке на основе меда и пива – переваре. Им, наряду с солодом и хмелем, уплачивалась определенная часть дани.

В конце 15 века появились царские указы, в которых содержался запрет на варение пива «любым и каждым». Этим могло заниматься только государство.

Петр Великий приглашал в Россию лучших европейских пивоваров, а пиво стало считаться еще и лекарственным средством.

Промышленное пивоварение стало развиваться на рубеже 18 и 19 веков. При этом наиболее крупные заводы находились в С-Петербурге, а многочисленные московские пивоварни в большинстве своем были частными.

В 30-е годы прошлого столетия в Советском Союзе разрабатываются наиболее популярные сорта пива того периода: «Жигулевское», «Московское», «Мартовское» и другие.

С распадом СССР отечественное пивоварение, как и другие отрасли промышленности, пережило значительный спад производства. Оживление этого рынка произошло лишь с приходом иностранных инвесторов.

В настоящее время общее число пивоваренных производств в России приближается к 600. Более полусотни из них являются крупными.

День пивовара России пока не обзавелся достаточно широким кругом традиций. Отмечают его в основном в рамках отдельных предприятий. Проходят разнообразные спортивные и развлекательные мероприятия, концерты, конкурсы и дегустации. Не обходится и без награждения лучших работников пивоваренной отрасли – истинных профессионалов своего дела.